Dúvidas Frequentes
Quanto cobrar?
R: O custo do copo de ninho com morangos é em torno 12,00 a 15,00 dependendo o valor dos ingredientes na sua cidade, mas falaremos melhor sobre precificação na terceira aula
Qual tamanho dos copos que mostrou na aula ?
R: 250 ml, 330 ml, 440 ml
Qual tamanho ideal do copo da felicidade?
R: Indico 330 ml
Qual o bico mostrado na aula?
R: Bico 1A e 2A perle e 1 M ambos da Wilton
Usou quanto de leite condensado e creme de leite?
R: 1 leite condensado, 2 caixinhas de creme de leite
Usou quanto de ninho ?
R:4 colheres de leite ninho
Mistura tudo junto?
R: Não, Primeiro o leite condensado e o ninho depois de bem misturado coloquei o creme de leite
Não, Primeiro o leite condensado e o ninho depois de bem misturado coloquei o creme de leite
R:50g de chocolate nobre, Callebaut
Qual o ponto deste Recheio?
R: Esse precisa ser em Ponto de cobertura até em fio reto da colher
Quanto tempo de descanso?
R:6 horas em temperatura ambiente ou na geladeira
Qual o ponto deste Recheio?
R: Esse precisa ser em Ponto de cobertura até em fio reto da colher
Quanto tempo de descanso?
R:6 horas em temperatura ambiente ou na geladeira
Usou quanto de morangos?
R: 1 bandeija
Usou quanto de açúcar?
R:2 colheres de sopa de açúcar
Usou quanto de limão?
R: Meio limão pequeno
Fez a geleia no fogo médio?
R: Sim fogo médio
Quanto tempo no fogo?
R: Uns 15 minutos até ficar com textura de geleia
Qual a validade dá geleia?
R: 7 dias na geladeira, bem tampado
Qual a validade do copo?
R: 2 dias na geladeira
Qual a validade do recheio de ninho?
R: 7 dias na geladeira, bem tampado
Quanto tempo o copo pode ficar sem refrigeraçao?
R: No máximo 2 horas
Posso fazer bolo com esses recheios?
R: Pode sim o recheio de ninho precisa ficar em ponto de recheio que é até cair em pedaços da colher.
Quantos potes faz com esse recheio?
R: Uns 3 copos usei só uma receita
Posso usar outras frutas?
R: Pode sim