Confeitando com Amor – Curso Gratuido De Brigadeiros

BEM VINDOS AO MEU CURSO GRATUITO DE BRIGADEIROS GOURMET

AULA 1:Brigadeiro de Ninho Recheado com Uva

aual 2

Aula 2 - Amanhã

BRIGADEIRO RECHEADO COM MORANGO

aual 33

Aula 3 - Depois de Amanhã

BRIGADEIRO GIGANTE RECHEADO COM OREO

Seu Progresso no Curso
Aula 1 33.33%

Todas as dúvidas serão respondidas dentro do grupo do whatsapp assim que o grupo for aberto

Dúvidas Frequentes

Qual a validade ?

R:Com gema 4 dias, Com creme de leite 7 dias, Com frutas 1 dia

Temperatura ambiente bem embalados coberto com plástico filme.

Qual o tamanho das forminhas?

R: 4,5,6

Quais tamanho para festas,e unitário ?

R: Para festas em média 15 gramas,para unitário a partir de 20 gramas 

Pode usar a gelada?

R: Não indico pois irá ficar suando,use em temperatura ambiente

Qual a validade com gema?

R: 4 dias em temperatura ambiente bem embalado

Deixa descansar aonde e por quanto tempo?

R: Em temperatura ambiente bem embalado em plástico filme,de um dia para o outro ou no mínimo 6 horas

Usou quantos leite condensado e Qual marca?

R: 1 caixinha de 395 grama,usei moça,mais indico também Piracanjuba italac Itambé

Qual a função da gema no Brigadeiro?

R: Deixar o brigadeiro macio e aveludado e evitar a cristalização 

Posso colocar margarina?

R: Se a panela for fina coloque 1 colher de café

Quantos de ninho?

R: 4 colheres de sopa 

Qual a marca do chocolate?

R: Chocolate branco nobre  da Callebaut 

Como sei o ponto correto do Brigadeiro?

R: Quando ele se desprender totalmente do fundo da panela e Perder a força de formar bolhas 

Quanto tempo do fogo?

R: Uns 10 minutos

Posso usar chocolate fracionado?

R: Não indico chocolate fracionado para o brigadeiro

Posso colocar a uva cortada ?

R: Não,pois irá soltar água

É uva sem semente?

R: Sim

Qual a temperatura da água para untar as mãos?

R: Temperatura ambiente ou gelada 

Como higienizar a uva?

R: Encha uma vasilha com água filtrada e  fria e acrescente quatro colheres de sopa de bicarbonato de sódio.

Mergulhe as frutas e nessa água com bicarbonato por cinco minutos, depois enxague em água pura e seque levemente com um pano de prato limpo”, ela recomendou. “Mas não siga esse método com frutinhas como morangos, framboesas ou outras frutas e verduras moles, que podem ficar encharcadas demais. Elas também precisam ser lavadas, mas apenas passe-as rapidamente pela solução de água com bicarbonato.”   deixar secar em cima do papel toalha

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