Dúvidas Frequentes
Qual a validade ?
R:Com gema 4 dias, Com creme de leite 7 dias, Com frutas 1 dia
Temperatura ambiente bem embalados coberto com plástico filme.
Qual o tamanho das forminhas?
R: 4,5,6
Quais tamanho para festas,e unitário ?
R: Para festas em média 15 gramas,para unitário a partir de 20 gramas
Pode usar a gelada?
R: Não indico pois irá ficar suando,use em temperatura ambiente
Qual a validade com gema?
R: 4 dias em temperatura ambiente bem embalado
Deixa descansar aonde e por quanto tempo?
R: Em temperatura ambiente bem embalado em plástico filme,de um dia para o outro ou no mínimo 6 horas
Usou quantos leite condensado e Qual marca?
R: 1 caixinha de 395 grama,usei moça,mais indico também Piracanjuba italac Itambé
Qual a função da gema no Brigadeiro?
R: Deixar o brigadeiro macio e aveludado e evitar a cristalização
Posso colocar margarina?
R: Se a panela for fina coloque 1 colher de café
Quantos de ninho?
R: 4 colheres de sopa
Qual a marca do chocolate?
R: Chocolate branco nobre da Callebaut
Como sei o ponto correto do Brigadeiro?
R: Quando ele se desprender totalmente do fundo da panela e Perder a força de formar bolhas
Quanto tempo do fogo?
R: Uns 10 minutos
Posso usar chocolate fracionado?
R: Não indico chocolate fracionado para o brigadeiro
Posso colocar a uva cortada ?
R: Não,pois irá soltar água
É uva sem semente?
R: Sim
Qual a temperatura da água para untar as mãos?
R: Temperatura ambiente ou gelada
Como higienizar a uva?
R: Encha uma vasilha com água filtrada e fria e acrescente quatro colheres de sopa de bicarbonato de sódio.
Mergulhe as frutas e nessa água com bicarbonato por cinco minutos, depois enxague em água pura e seque levemente com um pano de prato limpo”, ela recomendou. “Mas não siga esse método com frutinhas como morangos, framboesas ou outras frutas e verduras moles, que podem ficar encharcadas demais. Elas também precisam ser lavadas, mas apenas passe-as rapidamente pela solução de água com bicarbonato.” deixar secar em cima do papel toalha