AULA 1:

Bolos Vulcão: Bolo Vulcão Red Velvet com Ninho

Hoje vou te ensinar a fazer um bolo vulcão red velvet com ninho de um jeito que você nunca viu antes!

Aula de Hoje

AULA 1 – SEGUNDA-FEIRA

Bolo Vulcão Red Velvet

Indisponível

AULA 2 – TERÇA-FEIRA

Chocolatudo com cobertura de brigadeiro em ponto de bico!

Indisponível

AULA 3 – QUARTA-FEIRA

Bolo Tsunami + Inscrições Abertas

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Abaixo dos comentários você encontra dúvidas sobre a aula

Dúvidas Frequentes

Qual a validade desta massa e Como armazenar?

R: 3 dias embalada em temperatura ambiente ou 6 dias na geladeira bem embalada.

Posso fazer essa massa em outras cores?

R: Sim pode

É necessário o uso do cacau?

R: é interessante o uso do cacau para o equilíbrio da cor e sabor

Qual o tamanho das formas utilizadas na aula?

R: 2 formas suíças 13×6, 1bailarine, 1 forma 17

Não tenho esse tamanho de forma utilizado na aula Qual o outro tamanho posso usar,Se for uma única forma Qual o tamanho?

R: pode utilizar duas formas de 17 x 8 ou uma de 24cm

Não tenho Manteiga posso usar Margarina?

R: Pode sim, margarina gelada sem sal

Porque os meus bolos estão ficando murcho?

R: Alguns cuidados pra evitar de Solar:

Tem que pré aquecer o forno, Nao abrir o forno antes de 30 minutos, Usar produtos de boa qualidade, Depois de pronto tem que esperar 15 minutos antes de abrir o forno
 

Qual a farinha de trigo você recomenda?

R: Dona benta, rosa branca ou veneranda ou a marca de sua preferência mas precisa ser farinha de trigo tipo 1

Essa massa não fica amarga?

R: Não fica use somente a quantidade que pede na receita.

Essa massa precisa assar em qual temperatura e por quanto?

R:160° ou no máximo 170°

Posso substituir o creme de leite por leite ou iogurte?

R: Sim pode, 200 ml

Posso utilizar a farinha com fermento?

R: Sim pode aí não acrescenta o fermento no final

Porque a minha massa Red Velvet não fica bem vermelha?

R: Cuide com a temperatura do Forno asse A 160° ou 170° no máximo

Não tenho desmoldante como faço para untar a minha forma?

R: Pode utilizar papel manteiga ou untar da forma tradicional farinha e manteiga

Cobertura

Você não utilizou Manteiga no recheio?

R: não utilizei pois a minha panela de fundo grosso se a sua for fina pode colocar 1 colher de manteiga

Qual o ponto ideal?

R: Eu deixei até cair em pedaços da colher mas se preferir pode deixar mais molinho em ponto de cobertura até cair em fio reto da Colher

Qual a validade deste recheio Como armazenar?

R: Esse recheio tem a validade de 7 dias na geladeira bem tampado

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