Dúvidas Frequentes
Por quanto posso vender cada bolo?
R: Você irá aprender precificação na aula 3
Qual tamanho da forma você Usou,e se quiser uma forma só qual tamanho?
R: Usei 2 de 17×8 ou 2 de 22cm se for uma única forma use uma de 25×10 redonda ou 1 de 20×30 retangular
Qual temperatura você assou,não tenho o forno elétrico posso fazer no comum
R: Assei a 180° de 40 a 45 minutos pode fazer no forno comum sim
o bolo pode ser congelado?
R: Não Recomendo
qual a medida do leite e da farinha?
R: Leite 200ml – Farinha 420g ou 2 xícaras de 240ml
Quantos dias de Validade?
R: 4 dias em temperatura ambiente.
2 dias na geladeira se a massa for a base de óleo
1 dia com frutas
Todos em embalagens bem fechadas.
Colocou quanto de massa na forma?
R: Não pesei coloquei até a metade da forma
Qual a marca de farinha de trigo você usou?
R: Usei a marca veneranda, indico também Dona benta e Rosa Branca
A massa é com fermento ou sem fermento?
R: Usei farinha sem fermento e acrescentei uma colher de sopa
Usou quanto de leite ninho na massa,posso fazer sem o ninho ?
R: Usei 2 colheres de ninho,pode sim
Posso fazer outro tipo de bolo com essa massa?
R: Pode sim,todos os tipos de bolo
Quantos ovos e qual temperatura ?
R:6 ovos ou 320 gramas
Usou quanto de açúcar, posso usar açúcar cristal?
R: Usei 400 gramas de açúcar refinado,ou 2 xícara de 240 ml não muito cheia,nã recomendo o açúcar Cristal
Usou de Margarina,com ou sem sal?
R: 200 gramas ou 10 colheres de sopa sem sal
Usou quanto de açúcar, posso usar açúcar cristal?
R: Usei 400 gramas de açúcar refinado,ou 2 xícara de 240 ml não muito cheia,nã recomendo o açúcar Cristal
Usou de Margarina,com ou sem sal?
R: 200 gramas ou 10 colheres de sopa sem sal
Minha massa não dobrou de volume e agora?
R: Sua margarina precisa ter 80%de lipídeos e precisa estar gelada senão não dobra de volume, mais mesmo que não dobre de volume vai dar certo igual
Posso substituir a margarina por óleo ou Manteiga?
R: Não indico alterar a receita
Qual a marca de farinha de trigo você usou?
R: Usei a marca veneranda, indico também Dona benta e Rosa Branca
Não tenho o desmoldante posso untar da forma tradicional?
R: Pode sim farinha de trigo e manteiga
Cobertura
Usou quanto de leite condensado e creme de leite?
R: Usei 1 caixinha de leite condensado e 2 de creme de leite
Usou quanto de ninho?
R: 4 colheres de sopa de ninho peneirado
Qual o ponto da Cobertura?
R: Até cair em fio reto da colher
Qual a validade desta cobertura e como armazenar
R: 7 dias na geladeira bem tampado
Quanto tempo aquecer a Nutella?
R: 30 segundos no microondas ou em banho Maria
Posso fazer Brigadeiro com essa cobertura?
R: Pode sim só deixar apurar mais no fogo