Dúvidas Frequentes
a apostila é digital?
R: Sim, enviada por email no formato PDF
qual o prazo de validade?
R: 4 dias na geladeira – 2 dias se tiver frutas – Só a massa 4 dias em temperatura ambiente
qual o prazo de validade dos recheios?
R: Ninho 4 dias na geladeira – Ovomaltine 7 dias na geladeira bem tampado
Usou quanto de ninho,posso outra marca?
R: 200 gramas,uso e recomendo o ninho para o sabor ficar perfeito
COMO DEIXAR A MASSA COM SABOR DE CHOCOLATE?
R: Vamos mostrar na aula de amanhã
Usou quanto de chantilly e qual marca?
R: 500 ml de chantilly gelado uso e recomendo o chantipark e norcau
Usou quanto de chocolate e qual marca?
R: 400 gramas de chocolate nobre usei a marca melken
Posso usar o chocolate fracionado?
R: não recomendo chocolate fracionado para Recheios
Posso colocar frutas neste recheio?
R: Pode validade 2 dias na geladeira
Usou quanto de emulsificante?
R: 1 colher de sopa
Como derreter o chocolate?
R: Pode derreter no microondas de 20 em 20 segundos ou em banho Maria, mais cuide para não pingar água
Posso usar em bolo comum?
R: Pode mais precisa de refrigeração
Posso cobrir o bolo com esse recheio?
R: Não, somente para Recheios
Esse recheio da pra quantos bolos?
R: 20 a 30 depende do tamanho do pote
Posso cobrir o bolo com esse recheio?
R: Não, somente para Recheios
Esse recheio da pra quantos bolos?
R: 20 a 30 depende do tamanho do pote
Recheio de Ovomaltine
Usou quanto de leite condensado e creme de leite?
R: 1 caixinha de cada
Usou quanto de cacau e qual marca ?
R: Usei 2 colheres de cacau em pó 50% sicao
Usou quanto de ovomaltine?
R: 2 colheres no cozimento e 2 colheres depois de pronto e frio
Qual o ponto deste Recheio?
R: Até cair em fio reto da colher
Posso fazer Brigadeiro com esse recheio?
R: Pode,só deixar apurar mais no fogo
Qual a validade deste recheio?
R: 7 dias na geladeira bem tampado
Da pra quantos bolos no pote esse recheio?
R: 5 a 6 depende do tamanho do pote
E se meu ovomaltine murchar?
R: Esse recheio o ideal é polvilhar o ovomaltine por cima na hora da entrega
